妄想こそ我が墓銘碑

移り気モデラーの無責任日記
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梅シロップを造りました

今日はうたた寝がとまりません。



A-6のスジ彫りは機体左側から右側へなんとか進んでいるのですが、文章も写真もこれまでと変化がないのでログとしてのアップはなしといことで。


本日のログは当家で5年に1度位のペースやっている梅酒造り関係でございます。
梅酒の造り方は特別なものではないので、過程のアップはなし。替りにノンアルコールな嫁軍曹殿のために作った梅シロップを紹介させていただきます。

用意するのはこちら、梅の実と三温糖。後ろに写っているのは梅酒用の氷砂糖であります。梅の実は梅酒用も含めて2㎏あります。
b0314305_15093683.jpg
これと容器があればOK。梅酒と違って水分は無しです。
実を洗って水分を拭いてヘタを取るという下準備は梅酒と同じ。器の熱湯消毒も忘れずにね。

準備が出来たら器の底から砂糖→実→砂糖と重ねていきます。
b0314305_15093701.jpg
b0314305_15093739.jpg
b0314305_15093869.jpg
これを容器の上部まで繰り返したら作業終了であります。後は果汁がしみ出して砂糖を溶かしてシロップになるのを待つだけ。簡単でしょ。


b0314305_15093637.jpg
写真左がシロップ。右は5年前に漬けておいた梅黒糖焼酎。真ん中が本日漬けた梅泡盛でございます。
どんな味になるのかは5年後の楽しみ。つまり定年退職後の楽しみという事です。







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by maximumbreak | 2015-06-21 18:00 | etc | Trackback | Comments(6)
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Commented by me262b1 at 2015-06-21 21:23
私はカリン酒づくりをやっています。しかし1年待つか待たないかで飲み干してしまいます。5年待てばきっと銘酒になるのでしょうが・・・待てないんですね。
P.S.膝の具合はいかがですか?この季節、古傷が痛みますよね?
Commented by ストーンワーゲン at 2015-06-21 23:35 x
ご無沙汰してすいません。お久振りであります(焦)

梅シロップと梅酒、これは完成が楽しみですね。我が家も嫁さんがノンアルなので参考にさせて頂きます。余談ですが、お手製の果実酒を見ると、B-17の搭乗員達の密造酒作りを思い出します(笑)
Commented by Mighty O at 2015-06-22 07:14 x
シロップだと子供も飲めますから、今度何か自家製で挑戦したいですね~♪
Commented by maximumbreak at 2015-06-22 22:58
マスト様
こんばんは。

昨夜は梅黒糖焼酎を飲んだら、そのまま撃沈しちゃいました。

カリン酒は咳止めの効果があるので、私も漬けたいと思ってます。ただ、なかなかカリンが売られていないので、実行に移せないでいます。
5年寝かせるのが必須ではないのですが、1瓶を空けるのに4~5年で、空いたら次を作るというペースでやってます。

膝の方は、イマイチですね。高校生の時の怪我が元の持病なんですが、20年ぶり位の発症で今回は特にひどかったです。お気遣いいただきありがとうございます。
Commented by maximumbreak at 2015-06-22 23:06
ストーンワーゲン様
こんばんは。

梅酒は毎回漬ける酒を変えているので、出来上がってみないとどんな味になるか分かりません。それが楽しみだったりするのですが、幸いにもいまのところ失敗はしてないです。

シロップは是非お試しください。ただ、出来上がると少量なので、すぐになくなっちゃいます。

密造酒といえば、映画「大脱走」でしょうか。あれって芋焼酎ですよね。
Commented by maximumbreak at 2015-06-22 23:15
Mighty"O"様
こんばんは。

シロップ果実酒は色々な果実で作れると思うので、挑戦してみて下さい。
私は次回、ゆず酒を漬けてみようかと画策しています。

ただ、シロップは砂糖を飲んでいるようなものなので、お子様の当分の過剰摂取にはお気を付け下さい。
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